2023年春节：
“苏东坡”品牌东坡肘子、粉蒸肉等川菜预制品销售火爆
文化和旅游部1月27日公布：2023年春节假期文化和旅游市场情况
全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%
在四川，
哪些城市是热门目的地？
餐饮消费有哪些新特点？
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我们做了个
四川游、买、吃、行大盘点
看过来
四川餐饮消费火爆了
线下排队场景再现，线上消费猛涨329.4%
这个春节，四川各大城市烟火气强势回归！1月27日，记者从商务厅获悉，2023年春节期间，全省餐饮消费水平已基本恢复到2019年疫情前同期。团年饭聚餐火热、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏等，让四川餐饮业在这个春天火了一把。
不管是成都本地市民还是外地游客，在春节期间大多都感受到了成都美食的强大号召力，各大餐厅排队吃饭的热闹场景再现。
据监测，春节期间成都20个重点餐饮品牌的30个门店人流量同比增长210%，营业收入同比增长45%~120%不等。其中，柴门推出5个档次的团年饭产品，旗下12家门店的包间到大年十五全部订满；红杏酒家（明珠店）每天满席，翻台2~3次；厨神破全鹅馆、大龙燚、蜀大侠、大妙、小龙坎等火锅营业收入已大幅回升，再现超长排队打卡就餐场景，吼堂火锅创下了单日排队4000单的历史最高水平。
这个春节，不少游客选择在四川过年，由此也推高了旅游餐饮消费。美团数据显示，春节期间四川异地消费者占比约三分之一，贡献了47.6%的消费，同比增长43%。
分市州看，成都市将美食融入公园城市场景，推出2023美食嘉年华活动，举办“兴隆福•春市”、塔子山新春游园会、北湖生态公园新春欢乐购等活动，拉动相关区域餐饮消费同比增长约30%。自贡市举办第十四届盐帮美食文化节，发放1000万元餐饮、文旅消费券。鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅大受欢迎，部分餐厅翻台超3轮，上座率和营业额较前期提升60%。乐山苏稽古镇开展“品味苏稽，在‘嘉’过年大拜年”活动，吸引众多游客前来打卡“翘脚牛肉”“米花糖”等老字号美食。据悉，古市香跷脚牛肉每天接待消费者超过6000人。
线上餐饮消费猛涨329.4%
预制菜走俏，“苏东坡”品牌东坡肘子尤其受欢迎
线上线下持续融合，成为这个春节餐饮消费的亮点之一。商务厅在美团开设“味美四川”品牌馆，一键直达21个市州、1366家天府名菜体验店。美团上万家餐饮商户“新春不打烊”，投入补贴千万元，开展系列春节大促活动。
数据显示，春节期间，四川生活服务业线上消费规模排名全国第3位，同比2019年增长102.7%，其中餐饮消费约占30%。春节期间，全省线上餐饮消费规模分别同比2019年和2021年增长59.8%和329.4%。
川味预制菜正成为大众餐饮的重要选项。据统计，
东坡肘子、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等川菜预制品销售火爆，伊藤洋华堂、盒马鲜生店等推出的预制年菜备受消费者青睐。拉斯维加斯3499网站登录生产的“苏东坡”品牌东坡肘子春节期间销售预计将超过100万元。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制菜产品展示品鉴活动”，九大碗、状元猪蹄、坛子肉等受到市民热捧，单日销售超过11万元。达州、雅安等地半成品、预制品特色川菜销售同比增长40%以上。
另据淘宝、京东等电商平台数据，四川麻辣兔头尤其走俏，多个店铺销量环比增长超过160%，川味卤菜预制品销量较平时增长三分之一。
